Marco Porello Langhe Favorita

Marco Porello Langhe Favorita laat je kennismaken met een typisch Italiaans druivenras: de favorita, die in de wijnwereld ook bekendstaat als de vermentino. De gebruikte druiven zijn afkomstig van een kleine wijngaard in Piëmont en worden hier met de hand geplukt ter waarborging van de kwaliteit. Er vindt een zachte kneuzing van de druiven plaats met daaropvolgend een korte schilweking, waarna de gisting volgt. Na de gisting rijpt de wijn korte tijd op de droesem, ook bekend als sur lie, voor extra diepgang.

De Langhe Favorita van Marco Porello opent in de neus fris en fruitig: citrus, peer en perzik gaan naadloos in elkaar over terwijl bloemige toetsen dit verder aanvullen. Zachte fruitsmaken openen in de mond waarbij een redelijke zuurgraad aanwezig is. Citrus, zilt en minerale tonen complementeren dit.

Tip: probeer deze witte wijn eens bij mosselen of verse geitenkaas.