Justin Girardin Savigny-lès-Beaune Rouge Les Gollardes

Justin Girardin Savigny-lès-Beaune Rouge Les Gollardes dankt zijn naam aan de heuvelwijngaard Les Gollardes in Savigny-lès-Beaune, Bourgogne. De wijn wordt gemaakt van 100% pinot noir van gemiddeld 30 jaar oude wijnstokken, die met de hand worden geoogst. Na volledige ontsteling volgt een koude inweking van 5 tot 7 dagen, waarna de wijn 12 maanden rijpt in Frans eikenhout, waarvan 15% nieuw.

Een karaktervolle rode Bourgogne met aroma's van frambozen, kersen, kruidnagel en specerijen. Fris en zuiver van smaak, met fris-zure kersen, kruidige tonen en een opvallende maar verfijnde tanninestructuur.