Ca'Di Rajo Nina Manzoni Bianco

Ca'Di Rajo Nina Manzoni Bianco is een bijzondere witte wijn die de wijnmakers maken op basis van een mix van uiteenlopende druivenrassen: pinot grigio, chardonnay, sauvignon blanc, gewürztraminer en manzoni bianco. Manzoni bianco is wellicht niet bij iedereen bekend; dit is een mix van pinot blanc en riesling renano wijn. Wat alle druivenrassen gemeen hebben, zijn frisse zuren in de smaak en een toegankelijk karakter. Dit proef dan ook zeker terug in de wijn.

De druiven oogst men wanneer deze op de top van hun kunnen zijn, waarbij ze nadrukkelijk letten op de oogsttijd om zodoende de kenmerkende zuren van ieder druivenras te behouden. Ca'Di Rajo Manzoni Bianco heeft een bruisend karakter met elegante en aromatische hints van tropisch fruit, perzikbloesem, abrikozen en kenmerkende zuren die voor het evenwicht zorgen.