Il Forte Gavi

Ontdek ll Forte Gavi, een heerlijk levendige en verfrissende wijn uit Piëmont. De wijn draagt met trots 'Produttori del Gavi' op het etiket en staat bekend als een hoogwaardige wijn die volledig op basis van cortese druiven gemaakt wordt. De wijngaarden liggen op 200-300 meter hoogte en zijn gericht op het zuidoosten, waardoor de druiven zowel voldoende zonuren als verkoeling verkrijgen. Dit zorgt ervoor dat iedere druif zich optimaal ontwikkeld.

Er vindt een 20 dagen durende gisting plaats waarna de druiven drie maanden op de droesem rijpen, ook bekend als 'sur lie'. Hiermee worden de smaken verzacht en verkrijgt de Il Forte van Gavi meer diepgang mee. Aroma's van peer, perzik, abrikozen en pruimen zijn rijkelijk aanwezig, waarbij hints van fruit en amandelen de afdronk vormen.

Wil je deze Il Forte Gavi met een gerecht combineren? Probeer 'm zeker bij diverse carpacciosoorten.