Baud Cotes du Jura Trousseau Cousu Main betreft een monocépage wijn, wat betekent dat één enkel druivenras gebruikt is voor het maken van deze wijn. De trousseau druiven die door de wijnmakers zijn geselecteerd, zijn afkomstig van wijngaarden met een bodem van rode mergel en gravel, wat ideaal voor dit druivenras is doordat dit zich goed ontwikkeld op warme bodems. Aroma's van donker fruit, bloemen en hints van leer vormen de voornaamste geur. In de smaak zijn rijke tonen van fruit aanwezig, hints van specerijen, invloeden van rook én tannines.