Highland Park Valfather

Highland Park Valfather is, zoals alle whisky van deze distilleerderij, geïnspireerd op de Noorse mythologie. Odin, de machtigste van de oude goden, stond bekend onder verschillende namen waaronder Valfather

Met de Highland Park Valfather brengt de distilleerderij het derde en laatste deel van de Viking Legend Releases serie uit, na de eerder uitgebrachte Highland Park Valkyrie en Valknut. Bekend is dat de Valfather de zwaarst geturfde whisky van het merk tot dusver is.

De rijping vindt uitsluitend in refill vaten plaats en deze zorgen voor een excellente balans en verfijnde lagen aan smaken. Complex qua karakter, precies zoals Odin ook was. Aangename toetsen van appel, peer, crème brûlée, rook, aromatische turf en lichte hints van geroosterde paprika vormen de basis van deze whisky.