In de Val Joanis Luberon Tradition Blanc komt het beste van roussanne druiven samen met dit van vermentino druiven. Beide druivenrassen zorgen voornamelijk voor fruitkenmerken die je terugvindt in de wijn, maar ook zijn florale kenmerken en zeer zachte hints van kruiden op te merken. Val Joanis Luberon Tradition Blanc ondergaat een 2 tot 4 maanden durende 'sur lie' rijping, wat betekent dat de wijn, na de vergisting, op de gistcellen verder rijpt. Dit zorgt voor méér body en diepgang op gebied van smaak.
De geur combineert florale tonen met hints van abrikozen en perzik. Fris van smaak met de nodige invloeden van aromatisch fruit, wat verder omgeven wordt door hints van witte bloemen.