Scarànto Amarone della Valpolicella is een smaakvolle, droge rode wijn uit Veneto (Italië). De wijn wordt gemaakt van corvina en rondinella druiven, die worden gedroogd volgens de "appassimento"-methode. De wijn rijpt 24-30 maanden op eikenhouten vaten en heeft een granaatrode kleur met tonen van zwarte kers, rode bessen, en hints van tabak en kaneel.
Deze amarone is volle van smaak, met een lange aangename afdronk en perfect bij rundvlees, wild of blauwe kaas.