Peñamonte Toro Roble maken de wijnmakers van dit wijnhuis volledig van tinta de toro druiven, waarna een 5 maanden durende rijpingsperiode in vaten van Amerikaans eikenhout plaatsvindt. De geur van deze rode wijn combineert rijke fruitinvloeden met hints van hout. De smaken zijn verwarmend, vol, fruitig en met subtiele hints van tannines.