Octomore 17.2 5 years

Octomore 17.2 70cl wordt gedistilleerd van 100% Schotse Concerto gerst op 81 PPM en gebotteld op 59,5%. De rijping vindt achtereenvolgens plaats in Frans eikenhouten vaten die eerder Californische rode wijn hebben bevat, daarna in bourbonvaten en tot slot als finish in first-fill port barriques. Een combinatie die bij Octomore nog nooit eerder is gebruikt, met een smaakprofiel van peper, citrus en bessen als resultaat. Een whisky met een heel ander karakter dan de klassieke bourbonvatrijping die Octomore-liefhebbers kennen van de 17.1.

Octomore 17.2 tasting notes

De neus opent met rijp rood fruit, framboos en zwarte bes, aangevuld met geroosterd eikenhout, kruidnagel en anijs. De rook is droog en houtachtig. In de smaak komen bessen, aardbei en cassis naar voren met gerstsuiker en donkere siroop. Turfrook bouwt op met peper en aardse tonen, aangevuld met citroenschil en limoenolie. De afdronk is lang met rozijnen, geroosterd eikenhout en zoet mout dat overgaat in droog zeezout en aanhoudende turfrook.