Kilchoman 15 years 2008 betreft een single cask whisky die 15 jaar lang in één Oloroso sherryvat (cask 633) is gerijpt. In totaal zijn er 302 flessen afgevuld op vatsterkte á 52,4% alcohol. Deze whisky is onderdeel van de zogeheten Sister Casks serie, waartoe ook een 15 jaar oude Kilchoman uit Oloroso vat 639 behoort.
br /> Sherry-zoetigheden zijn rijkelijk aanwezig in deze whisky. Denk aan tonen van gedroogd fruit, leer en chocolade, wat samenkomt met hints van rook, hout, tabak en meer.