Choya Hokkan Ougyoku Junmai Sake

Choya Hokkan Ougyoku Junmai is afkomstig uit de Tochigi regio van Japan. Dit is een lichte en ietwat droge sake die van rijstkorrels wordt gemaakt die gepolijst worden. Het polijsten gebeurt met als doel om dichterbij de kern van de rijstkorrels te komen. Door een laagje eiwit en vet dat om de kern heen zit weg te polijsten, worden de smaken van de Choya Hokkan Ougyoku Junmai puurder.