Tomatin 12 years Triple Cask 70cl rijpt in drie verschillende vaten: ex-bourbon, ex-Spaanse sherryvaten en refill vaten. De finishing van zes tot negen maanden in Oloroso sherryvaten geeft deze Highland
whisky zijn onderscheidende karakter. Gebotteld op 43%, een stap omhoog ten opzichte van de eerdere 40% die het merk jarenlang hanteerde.
Tomatin 12 years Triple Cask tasting notes
De neus opent zacht, met gekookte appel, rozijn en amandel die snel naar voren komen. Harsige en bloemige tonen en een vleugje chocolade vullen het geheel aan. In de smaak staat vanille centraal, aangevuld met verse munt, gemberwortel, een vleugje guave en gedroogde sinaasappelschil. De afdronk doet denken aan krentenbollen, een hint van frambozenjam en gerst.