Togouchi Ayumi

Togouchi Ayumi 70cl rijpt eerst in bourbonvaten in een voormalige spoorwegtunnel onder de berg Osorakan, waar een constante temperatuur van 14°C en 80% luchtvochtigheid de whisky rustig laten rijpen. Daarna rijpt hij enkele maanden in sakévaten van de Sakurao Brewery & Distillery in Hiroshima. Gemaakt van 100% gerst, waarvan 15% gemout, volledig gedistilleerd in Japan. De naam Ayumi betekent "het pad genomen" in het Japans.

Togouchi Ayumi tasting notes

De neus opent met groene appel, karamel en wit fruit. In de smaak is de Togouchi Ayumi zijdezacht met fruitige tonen, aangevuld met zachte kruiden en geroosterde noten in de afdronk.