Salt'n'Ume Sake is een sake gemaakt op basis van pruimen in plaats van rijst. Deze sake heeft rijke smaken van rijpe pruimen met een minerale ondertoon. Door een snufje zout toe te voegen aan het recept heeft de maker een perfecte combinatie tussen zoet, zout en umami gecreëerd. Je drinkt deze Salt'n'Ume Sake het beste (ijs)koud tussen de 1°C-10°C en deze sake kun je zowel als aperitief, als digestief nuttigen.