Midleton Dair Ghaelach is de eerste Ierse whiskey die ooit gefinisht is in Virgin Oak Hogsheads. Het betreft een blend van distillaten die tussen de 15 en 22 jaar gerijpt hebben op ex-bourbon vaten. Daarna volgt de finish op Virgin Oak Hogsheads voor een periode van 10 maanden. Tonen van mout, boter, banaan, room en kaneel vormen het aroma. De smaak doet eveneens denken aan een combinatie tussen mout en boter. Verder bananenpudding en lichte invloeden uit fruit. De afdronk is zowel fruit als zoet; peer, perzik, appel, karamel, mout en vanille zijn allemaal waarneembaar.

Let op! Dit artikel neemt 2 plekken in de doos in beslag