GlenAllachie 17 years Masters of Wood

GlenAllachie 17 years Masters of Wood is een creatie van Master Distiller Billy Walker. GlenAllachie staat erom bekend actief te experimenteren met uiteenlopende vatcombinaties en ook deze 17 jarige single malt whisky is weer een interessante verschijning. Distillaten die in verschillende vatsoorten zijn gerijpt zijn met elkaar gecombineerd, waaronder distillaten gerijpt in mizunara eikenhout en ex-Oloroso puncheons. Het bottelen vond plaats op een krachtige 50% alcohol en de whisky is niet bijgekleurd noch gefilterd.

GlenAllachie 17 years tasting notes

In de geur komen hints van heidehoning tot leven met tonen van sinaasappelzeste, gember, cacao, tabaksbladeren en een vleugje vanille. De smaak is kruidig, doet denken aan bloedsinaasappel en heeft iets weg van honing. Verder komen tonen van cacao, kaneel, appel, pecannoten en demerara suiker naar voren.