Starward Botrytis Cask

Starward Botrytis Cask springt direct in het oog door het opvallende etiket, maar dit is niet het enige dat de aandacht trekt omdat ook de vatrijping van deze whisky heel interessant is. Dit is namelijk een Australische single malt whisky die 7 jaar lang in ex-dessertwijnvaten is gerijpt, waar voorheen een semillion wijn in zat. Starward Botrytis Cask is gebotteld op 48% alcohol en is gelimiteerd in oplage.

Starward Botrytis Cask tasting notes

Het aroma doet denken aan gedroogde abrikozen, oranjebloesem, marsepein en honing op getoast brood. Smaken van gedroogde abrikozen, marmelade, ceder en nootmuskaat vullen elkaar aan. Dit leidt een lange, aanhoudende afdronk in met tonen van marmelade op brood, Deens gebak (Apricot Danish) en bijenwas.