Quinta Das Carvalhas Reserva Ruby Port is een blend gemaakt van touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, tinta francisca, en tinto cão. Deze druiven zijn allemaal afkomstig van wijngaarden die rondom het wijnhuis van Quinta Das Carvalhas gelegen zijn.
De fermentatie van de druiven vindt plaats in rvs-tanks, waarna de port een rijping van vier jaar ondergaat in grote eikenvaten. Na deze vier jaar krijgt de port z'n reserve status. Deze Reserva Ruby heeft een dieprode kleur met rijke aroma's van rood fruit, zonneroos en bosachtige tonen. De smaak is rijk en in balans.