Athrú 14 years Annacoona

Athrú 14 years Annacoona is de allereerste single malt whiskey van de distilleerderij. De whiskey wordt in de nabijheid van het Ierse Benbulbin gebergte gemaakt. Diverse lagen aan gesteente vormen hier een natuurlijk filter voor het water dat men in het productieproces van Athrú whiskey gebruikt. Wat verder interessant is aan dit proces is dat Billy Walker, een levende legende uit de whiskywereld (bekend van onder andere GlenDronach en Benriach en nu GlenAllachie), hierbij betrokken is geweest.

Athrú Annacoona 14 years rijpte 11 jaar in ex-bourbonvaten om daarna 3 jaar verder te rijpen in zowel ex-Oloroso als ex-Pedro Ximénez. Door de narijping in sherryvaten kom je rijke lagen van sherry-zoetigheden tegen. Verder vallen hints van gezouten karamel, pure chocolade en diverse fruitsoorten op met op de achtergrond een toets van eikenhout.