Port, ook wel porto genoemd, is een versterkte
wijn die uitsluitend wordt geproduceerd in de Portugese Douro Vallei. Het is een van de meest iconische wijnen ter wereld, bekend om zijn rijke smaken, volle karakter en uitstekend bewaarpotentieel. Bij DrankDozijn vind je een uitgebreid assortiment port van de bekende Portugese producenten.
Wat is port?
Port is een gefortificeerde wijn waarbij tijdens de gisting een Portugese druivenspirit wordt toegevoegd om de gisting te stoppen. Hierdoor behoudt de wijn zijn natuurlijke suikers en krijgt het een hoger alcoholpercentage van doorgaans 19 tot 22 procent. De productie is streng gereglementeerd en vindt uitsluitend plaats in de Douro Vallei in het noorden van Portugal. Vandaar wordt de wijn traditioneel via de Douro rivier naar Vila Nova de Gaia vervoerd waar hij rijpt in de bekende wijnkelders.
Welke soorten port zijn er?
Ruby port is de meest toegankelijke stijl, zoet en fruitig van karakter met een donkerrode kleur. Deze port ondergaat weinig of geen rijping waardoor de levendige fruittonen bewaard blijven. Late Bottled Vintage, ook wel LBV genoemd, is een ruby port van één oogstjaar die langer rijpt en daardoor meer complexiteit heeft. Tawny port ondergaat een langdurige rijping in eikenhouten vaten waardoor de wijn zijn kenmerkende taankleurige tint krijgt. Aroma's van noten, gedroogd fruit en karamel zijn typisch voor tawny. Hoe langer de rijping, hoe complexer doorgaans het karakter, zoals bij een 10 years of 20 years tawny. Witte port wordt gemaakt van witte druiven en heeft een frisser en lichter karakter, heerlijk gekoeld als aperitief met tonic.
Populaire port merken
Graham's is een van de meest gerenommeerde porthuizen ter wereld, opgericht in 1820 en bekend om zijn brede assortiment van toegankelijke ruby's tot exclusieve vintage bottelingen. De
Graham's Port 10 years Tawny is een uitstekende instapper met klassieke noten van noten en gedroogd fruit. Voor wie meer complexiteit zoekt is de
Graham's Port 20 years Tawny een prachtige keuze met een rijker en dieper karakter.
Kopke is het oudste porthuis van de Douro Vallei, opgericht in 1638, en staat bekend om zijn ambachtelijke aanpak en kwalitatieve tawny varianten.
Port aanbieding bij DrankDozijn
Bij DrankDozijn vind je port altijd voor een scherpe prijs, van toegankelijke ruby port tot complexe gerijpte tawny. Regelmatig staan er flessen in de aanbieding. Check de actuele
port aanbiedingen en bestel voordelig online. Op een werkdag voor 21:00 uur besteld, de volgende dag in huis.