Demi-sec champagne

Demi-sec champagne is, na brut champagne, een van de meest bekende champagne soorten. Demi-sec betekent 'halfdroog', maar toch dit niet helemaal wat je op smaakgebied kunt verwachten. Het is namelijk juist een relatief zoete champagne, ondanks dat de naam anders doet vermoeden. Piper-Heidsieck Demi-Sec kenmerkt zich al jaren als een uitstekende demi-sec, waardoor dit een absolute aanrader is als je bekender wilt worden met deze champagne soort. Champagne bestellen doe je voordelig en snel via DrankDozijn.

Wat is het verschil tussen demi-sec en brut

Het verschil tussen een demi-sec en brut champagne vloeit voort uit de hoeveelheid suiker die de wijnmakers per liter champagne toevoegen in het productieproces. Een demi-sec bevat tussen de 33 en 50 gram suiker per liter terwijl een brut aanzienlijk minder bevat: maximaal 12 gram per liter. Tijdens het maken van champagne vindt er een zogeheten 'dégorgement' plaats. Dit is de fase waarbij de wijnmakers bezinksel uit de champagne verwijderen. Wanneer dit gebeurt verliest de champagne naast het bezinksel ook een beetje inhoud en de wijnmakers vullen dit aan met een mix van suiker en champagne. De hoeveelheid suiker die aan deze mix wordt toegevoegd, bepaalt of een champagne een demi-sec, brut of andere benaming krijgt.

Bestel je fles demi-sec champagne online

Met Met een fles demi-sec verzeker jij jezelf van een lichtzoete champagne die je veelzijdig kunt inzetten. Naast dat je deze champagne soort uitstekend opzichzelfstaand drinkt, bijvoorbeeld als aperitief, kun je ook op gebied van foodpairing leuke combinaties maken. Zo is een demi-sec het ontdekken waard bij diverse fruit- en chocoladedesserts, blauwe kazen en crème brûlée.