Nc'Nean Quiet Rebels Amy is volledig met gebruik van Schotse gerst gedistilleerd. Distillaten die gerijpt zijn in ex-rode wijnvaten en ex-bourbonvaten zijn samengevoegd met een deel whisky die gefinisht is in ex-maury wijnvaten, wat een versterkte Franse wijnsoort is. Nc'Nean Quiet Rebels Amy is afgevuld op 48,5% alcohol en in totaal zijn er 10.132 flessen gebotteld. Tonen van lemon curd, fruitmarmelade en muffins komen tot leven in je glas.