Clairin Le Rocher Rum

Clairin Le Rocher Rum is afkomstig uit een klein dorpje genaamd Pignon (Haïti). Le Rocher, wat letterlijk 'rots' betekent, staat centraal voor de omgeving waar de rum gemaakt wordt. De rum wordt gemaakt op basis van stroop van de rietsoort Cristalline. De stroop wordt in de distillery verdund met water en er wordt een lokale gist aan toegevoegd. Daarna wordt het distillaat langdurig vergist totdat het de juiste intensiteit bereikt heeft. De aroma's van deze Clairin Le Rocher Rum zijn uniek, denk aan dennen, zoethout en stro. De smaak is kruidig met hints van chilipeper, rijp fruit en butterscotch.