Glen Talloch whisky: een verborgen schat?

Schotland staat bekend om zijn rijke whiskytraditie, maar sommige merken blijven onder de radar voor veel whisky-liefhebbers. Een van de merken die in Schotland niet bekend is, maar in Nederland juist wel is Glen Talloch. Hier lees je meer over dit Schotse whiskymerk met een Nederlands tintje. 

Belangrijk om te weten over Glen Talloch

Hoewel Glen Talloch een écht Schots whiskymerk is, produceert men de whisky in opdracht van de Nederlandse Boomsma Distilleerderij. Glen Talloch is ook een whiskymerk dat grotendeels in Nederland gedronken wordt, waardoor het minder bekend is bij het internationale publiek. In Nederland is het al ontzettend lang een van de meest gedronken blended whiskies en gek is dit niet; de whisky is lekker veelzijdig van karakter.

Hoe wordt Glen Talloch whisky gemaakt?

Glen Talloch whisky is een blend, wat betekent dat whisky, afkomstig van verschillende distilleerderijen, samengevoegd tot één eindproduct. De makers van Glen Talloch vertellen niet exact van welke distilleerderijen de whisky afkomstig is die zij gebruiken. Wel is het bekendgemaakt dat de whisky uit alle uithoeken van Schotland komt en minstens 5 jaar rijpt. Dit is een interessant gegeven, doordat de whisky-regio’s van Schotland erom bekendstaan uiterst diverse whisky voort te brengen. Door zulke diverse whisky’s te gebruiken, heeft men een uniek smaakprofiel gecreëerd.

Een mix van malt en grain whisky’s komt samen in deze blend. Wel weten we dat onder andere whisky van de Balblair, Knockdhu en Speyburn Distillery, maar méér informatie is helaas niet bekend.

Meer over het productieproces van whisky lezen? We hebben een artikel voor je klaarstaan.

Het geheim van de vaten

Waar single malt whisky distilleerderijen alles zelf in de hand houden, kiezen blended whisky merken voor whisky’s afkomstig van verschillende merken. Dit zorgt ervoor dat ze meer vrijheid en flexibiliteit hebben om tot het gewenste smaakprofiel te komen. De vaklieden van Glen Talloch halen hun vaten bij diverse distilleerderijen door heel Schotland vandaan, waar de whisky onder verschillende omstandigheden rijpt.

Het is niet bekendgemaakt wat voor soort vaten gebruikt worden voor de rijping. We weten zeker dat het vaten van eikenhout zijn doordat dit een vereiste regel voor de productie van Schotse whisky is. Maar of het bijvoorbeeld bourbon-, sherry- en portvaten zijn die men gebruikt en in welke verhoudingen, dat weten we niet. Kijkend naar het doorsnee smaakprofiel van de whisky dat we hieronder verder toelichten, vermoeden we dat het overgrote deel uit ex-bourbonvaten bestaat. Gek zou dit niet zijn, gezien dit de meest gebruikte vaten in de whisky-industrie zijn.

Verschillende varianten van Glen Talloch

Glen Talloch heeft door de jaren heen meerdere whisky’s op de markt gebracht, maar op het moment van schrijven is het aanbod wat beperkt. We maken onderscheid tussen 2 verschillende soorten:

• Glen Talloch 1 liter
• Glen Talloch 1 liter is de bekendste fles van dit merk. Dit is de blend van malt en grain whisky’s van verschillende distilleerderijen, inclusief de hierboven benoemde namen. Qua smaak is deze Glen Talloch variant zacht en soepel met toetsen van specerijen, citrus, vanille en eikenhout.
• Glen Talloch 8 years
• De 8 years van Glen Talloch is ook een blended whisky, maar het verschil is dat alle whisky die hiervoor geblend is minstens 8 jaar is gerijpt. Hierdoor beschikt de whisky over wat meer diepgang en complexiteit op gebied van smaak. Je ontdekt hierin hints van zoet fruit, eikenhout, karamel, mout en eikenhout.
• Glen Talloch Peated
• Als je gek bent op rokerige whisky of dit graag wilt ontdekken, dan kan de Peated versie van dit merk zomaar wat voor je zijn. Ook dit is een blend van malt en grain whisky’s, maar een verschil is dat voor deze whisky rokerige distillaten zijn gebruikt. Hierdoor onderscheidt deze whisky zich van de rest van het assortiment. Tonen van rook, turf, graan en een zoetje komen hierin samen.

Hoe drink je Glen Talloch whisky?

Voor alle whisky van dit merk geldt, dat je dit zowel puur als in de mix kan drinken. We geven je voor beide opties een serveersuggestie die je gelijk kunt proberen

Drink de whisky puur

• 30 ml van je favoriete whisky van dit merk
• Voeg eventueel een ijsklontje toe aan je glas indien gewenst
• Serveer een glas ijskoud water naast om tussendoor je palet te reinigen

Ginger Highball cocktail

• 50 ml whisky
• 100 ml ginger ale
• ijsklontjes
• Limoenschijfje (garnering)

Vul een met ijs gevuld glas met de delen whisky en ginger ale. Roer dit kort door elkaar en garneer met een limeonschijfje.