Four Pillars Olive Leag Gin wordt gemaakt in Australië. Deze gin heeft een ietwat hartige smaak en dit is het resultaat van hoe de gin gemaakt is. De makers hebben namelijk drie soorten olijfolie koud geperst in combinatie met thee gemaakt van olijfbladeren uit de gerenommeerde Cobram Estate. Botanicals zoals rozemarijn, laurierbladen zorgen voor mediterrane invloeden, terwijl tonen van Australische macademia noten en citroenmirte een vleugje van het moderne Australië toevoegen.