Benoit Girardin Pinot Noir

Maak kennis met een klassieke Pinot noir: Benoit Girardin Pinot Noir. Deze 100% Bourgogne pinot noir is afkomstig van 40 jaar oude wijnstokken op kleirijke bodems. De druiven worden met de hand geoogst zodat deze zorgvuldig geselecteerd kunnen worden. Na volledige ontsteling volgt een maceratie van 15 dagen met zachte extractie door enkel over te pompen. De wijn vergist met natuurlijke gisten en rijpt 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waar tot slot de wijn ongefilterd gebotteld wordt op het domein.

In de neus heeft de wijn veel rood fruit zoals kers en framboos, met subtiele aardse tonen en een hint van specerijen. De smaak is verfijnd en elegant, met zachte tannine, frisse zuren en een soepele afdronk. Een pure, klassieke Bourgogne Pinot met karakter en finesse.