Asbach Uralt 15 years betreft een kruidige brandy welke minstens 15 jaar gerijpt heeft in limousin eikenhouten vaten. Het aroma is zoet met fruitige tonen; appel en peer. Verder zijn er florale hints vindbaar op de achtergrond. De smaak is rond, kruidig en gaat over naar zoete vanille. De afdronk is lang.