Cachaça

Zonder Cachaça geen Caipirinha. Deze iconische Braziliaanse rum soort is de op twee na meest gedronken gedistilleerde drank ter wereld, en dat is niet zonder reden. Hoewel het vaak "Braziliaanse rum" wordt genoemd, heeft Cachaça een geheel eigen identiteit dan rum. Het wordt rechtstreeks gedistilleerd uit versgeperst suikerrietsap, wat zorgt voor een rauw, plantaardig en intens aroma dat perfect overeind blijft in een mix. Of je nu kiest voor de populaire Pitu Cachaça, de toegankelijke Cachaca 51 of de verfijnde Leblon Cachaça: bij DrankDozijn vind je de juiste basis voor jouw Braziliaanse drankje.

Wat is Cachaça en waarin verschilt het van Rum?

Cachaça is een unieke Braziliaanse spirit die uitsluitend wordt gemaakt van vers suikerrietsap. In tegenstelling tot de meeste rums, die melasse als basis hebben, behoudt Cachaça de groene, grasachtige tonen van de suikerrietplant. Om de naam Cachaça te mogen dragen, moet de drank wettelijk in Brazilië geproduceerd zijn.

De onmisbare spirit voor de Caipirinha

De populariteit van Cachaça is onlosmakelijk verbonden met de Caipirinha, de nationale cocktail van Brazilië. Het geheim van een goede Caipirinha zit in de balans tussen de krachtige spirit, de zuren van verse limoen en de zoetheid van rietsuiker. Omdat de spirit zo uitgesproken is, heb je een variant nodig die karakter toont. De witte (branca) varianten zijn hiervoor het meest geschikt, omdat ze de frisheid van de limoen versterken zonder de cocktail te verzwaren.

Populaire Cachaça Merken bij DrankDozijn

Voor de perfecte mix of een authentieke Braziliaanse ervaring hebben wij de belangrijkste merken standaard op voorraad. Zoek je echter de meer complexe, hout gerijpte distillaten uit dit land? Kijk dan bij ons aanbod van Braziliaanse rum.

1. Pitu: Herkenbaar aan de beroemde rode garnaal. Pitu Cachaça is wereldwijd een van de meest verkochte merken en staat bekend om zijn krachtige, eerlijke karakter. De ideale keuze voor een stevige cocktail.
2. Cachaça 51: de favoriet van menig bartender. Cachaca 51 is een Braziliaanse klassieker met een toegankelijk smaakprofiel.
3. Leblon: Voor wie op zoek is naar een meer gepolijste ervaring die anders is dan bij andere merken. Leblon Cachaça wordt in koperen ketels gedistilleerd en rust in Frans eikenhouten vaten, wat resulteert in een zijdezachte spirit die ook 'on the rocks' uitstekend smaakt.

Gerijpte en niet-gerijpte cachaça

Men onderscheidt twee soorten cachaça; een klassieke variant en een gerijpte variant. De twee zijn eenvoudig van elkaar te onderscheiden, doordat de klassieke variant helder van kleur is en de gerijpte variant (licht)bruin of wat geel is. De gistcellen die gebruikt worden in het productieproces zijn van invloed op het uiteindelijke karakter van de drank. Ditzelfde geldt voor het soort hout wanneer de drank op vaten rijpt en de lengte van deze mogelijke rijpingsperiode.

Zo maak je de perfecte Caipirinha

Wil je thuis aan de slag? Snijd een limoen in acht partjes en doe deze samen met twee scheppen rietsuiker in een stevig glas. Gebruik een stamper (muddler) om het sap en de oliën uit de schil vrij te maken. Vul het glas met gecrusht ijs en schenk er 50ml van je favoriete Cachaça overheen. Even roeren en je waant je direct op het strand van Copacabana.

Cachaça online bestellen

Bij DrankDozijn haal je de zon in huis tegen een scherpe prijs! Of je nu één fles Pitu zoekt voor een gezellige avond of een doos Cachaça 51 om een voorraadje in huis te halen, wij zorgen voor een snelle levering. Bestel op werkdagen voor 21:00 uur en je kunt morgen al shaken!