george dickel


George Dickel

George Dickel was een gevestigd zakenman in Nashville. In 1867 bezoekt hij Tullahoma. Drie jaar later is Cascade Hollow de thuisbasis van de Dickel Distillery. Hij verzekerde dat zijn...


Meer info


whisky net zo goed zou zijn als de beste Schotse whisky en geheel in de Schotse traditie spelde hij ook whisky zonder 'e'. George Dickel ontdekte dat de whisky die gestookt werd in de winter, veel zachter is dan whisky die gestookt is in de zomer. Daarom wordt Dickel's whisky eerst gekoeld voordat het over houtskool wordt gefilterd. Deze extra stap filtert oliŽn en zuren eruit. Het is nu nog steeds de enige Tennessee distilleerderij die dat zo doet. Vanwege de drooglegging is de distilleerderij 40 jaar lang gesloten geweest. In 1958 herbouwde Ralph Dupps de distilleerderij en stookte whisky volgens het originele recept van Dickel.