Drie ervaren barmannen, geïnspireerd door traditionele Italiaanse producten en het tijdperk van de drooglegging, sloegen de handen ineen om de eerste coacktailbar van Rome te openen die...


Meer info
zich richt op historische likeuren; The Jerry Thomas Project, vernoemd naar de beroemde barman en cocktailpionier Jerry Thomas, die de bijnaam 'De Professor' droeg. De bar schenkt vroegere verboden dranken, vergeten dranken met hoogwaardige grondstoffen. Ze werkten samen met één van de oudste Italiaanse distilleerderijen, Antica Distelleria Quaglia, om hun eigen likeuren en bitters produceren. Del Professore is daar het resultaat van en is een product van kennis van Italiaanse likeuren mixen daarvan.