Hierbas (betekenis; kruiden) is een alcoholische anijsdrank en een typisch lokaal product van de Balearen (Ibiza, Formentera, Majorca en Menorca). Het is gemaakt van aromatische...


Meer info
plantenextracten, gekenmerkt door een zoetheid die zeer geliefd is bij de inwoners. Elke familie heeft wel een eigen familie recept. In 1880 ging Juan Mari Mayans naar het vaste land (Barcelona) op zoek naar producten en items die niet op de eilanden te krijgen waren. Hij ontdekte de kunst van het distilleren en nog datzelfde jaar keerde hij terug en begon een kleine fabriek op Formentera, die jaren later naar Ibiza zou verhuizen. Inmiddels is Mari Mayans niet alleen de oudste maar ook de beste producent van Hierbas Ibicencas. In 1997 kreeg Hierbas Ibicencas een geografische aanduiding ter bescherming van zijn naam en om de kwaliteit te waarborgen.