Bitters is een verzamelnaam voor dranken waarin jenever is gemengd met distillaten of extracten van kruiden en schillen.


Meer info
Veelal wordt het distillaat ten ruste gelegd met toevoeging van de kruiden. Dit zorgt ervoor dat de smaken van de kruiden lang genoeg in het distillaat kunnen trekken. Als het distillaat eenmaal op de juiste smaak is gebracht kan worden overgaan tot het bottelen.