Terwijl tequila wereldwijd bekend is, omarmen kenners sotol, Mexico's best bewaarde geheim. Een geheim dat al 800 jaar gereserveerd is voor hacendados en vooraanstaande gasten. De Hacienda...


Meer info
Tabalaopa, een familiebedrijf sinds zijn oprichting in 1881, omarmt sotol als de geestverruimende drank van de regio. Sotol is een distillaat, vergelijkbaar met mezcal, en wordt gemaakt van de in noord Mexico en Texas groeiende plant Dasylirion wheeleri, Asparagaceae, ook bekend als Dessert Spoon, of Sotol in het Spaans.